廚藝解構聖經：20秒迅速醒酒，炒蛋要嫩就嫩，牛排熟度零失誤，新手也能挑戰米其林經典料理－讓貸款可以變的很簡單

8年前，曾珍珍的長子張式均英年早逝，曾珍珍為了紀念從小喜愛翻譯的孩子，「化悲憤為教育的種子」，請花東文教基金會共同贊助，從2010年起，每年在東華校園定期舉辦文學翻譯競賽活動，鼓舞許多有志於翻譯的青年，建立信心。

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14堂廚藝課，每堂課不超過20分鐘，學會這些基礎技巧，看起來再困難的菜色也能輕鬆做出來。同場加映：認識能夠幫助你輕鬆做好菜的廚具及使用方法（工欲善其事，必先利其器！）

國立東華大學英美語文學系教授兼人文社會科學學院副院長曾珍珍。圖／擷取自東華大學人文社會科學學院網頁

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國立東華大學英美語文學系教授兼人文社會科學學院副院長曾珍珍，昨晚不慎在家中失足，跌落樓梯，流血過多而意外辭世。據了解，曾珍珍昨晚原與學生有約，但沒有出席。學生到曾珍珍家中找她，破門而入，才發現曾珍珍已經倒在地上，過世了。東華大學教授們得知消息後，十分震驚，紛紛在臉書上悼念這位具俠女風範的權威譯者。

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《身體調校聖經》作者提摩西．費里斯回來了！秉持「最低有效劑量」的信念──花最少時間、獲得最大效果──這一次，他拿起鍋子與量杯，走進西班牙分子廚藝的廚房、一直到加爾各答的魚市場，尋求最可靠的烹飪知識；從基本的切菜方法、到你從沒聽過的「凍煎盤」技術，他都將親自實驗、一一拆解。看完三道食譜，你一定會說：「哇嗚，我從沒想過原來還可以這樣做！」

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須文蔚表示，近年曾珍珍是楊牧講座基金的執行長，受童子賢董事長的委託，敦請楊牧回花蓮，每年定期辦理面向全國的「楊牧詩獎」，鼓勵青年詩人出版詩集。在校園中，帶給學生精彩的楊牧講座系列演講、「春天讀詩?讀楊牧」活動，建置楊牧書房，使文學創作成為東華能吸引全國青年學子的目光，曾珍珍是最大功臣。他感嘆，「從此在校園中，聽不見她溫柔的聲音，感受不到她俠女的風範。」

#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }東華大學華文系系主任須文蔚，以「一位溫柔而堅定的俠女：哀曾珍珍老師」為題寫道，曾珍珍老師年初就因為暈眩，曾經跌了一跤，最近外傷都復原了，前天開會時，看到她不戴墨鏡，還很為她開心。不料，昨天打掃新居時，不慎跌落樓梯，失血過多，加上獨居，待學生與鄰居發現時，已經回天乏術。

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